veröffentlicht: So, 7.12.2025 09:03

Lebkuchen

Dauer

• Vorbereitung: min
• Kochdauer: min
• gesamt: min

Kurzbeschreibung

Zutaten für 4 Personen

• 50 g Zitronat
• 200 g Marzipan
• 180 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eiweiß
• 50 g Mandeln
• 50 g Haselnüsse
• 100 g Mehl
• 1 Msp. Hirschhornsalz
• 40 Stck. Oblatten
• 200 g Kuvertüre

Zubereitung

1. Zitronat fein hacken (Thermomix)
2. Marzipan dazugeben und vermischesn
3. Zucker hinzufügen
4. Salz, Eiweiß hinzufügen und verrühren
5. Mandeln und Nüsse dazugeben
6. Mehl und Hirschhornsalz dazugeben.
7. Die Masse gründlich mischen und in einen Spritzbeuten füllen.
8. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und jeweils 20 Oblatten darauf verteilen.
9. Die Kuvertüre in einem Wasserbad mit Tasse zum Schmelzen bringen.
10. Die Masse auf die Oblatten verteilen und mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen.

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