veröffentlicht: Do, 20.10.2022 09:30

Rotkohlsalat

Dauer 13 Minuten

• Vorbereitung: 10 min
• Kochdauer: 3 min
• gesamt: 13 min

Kurzbeschreibung

Ein gesunder, vitaminreicher Rohkostsalat für den Herbst und Winter.

Zutaten für 4 Personen

• 1/2 Rotkohl
• 3 Orangen
• 4 EL Walnüsse
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico - Essig
• 1 EL Honig

Zubereitung

• Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
• 1 Orange entsaften, mit Honig, Essig und Öl vermengen.
• Die restlichen beide Orangen filetieren.
• Die Orangenfilets halbieren und in eine große Schüssel geben.
• Den Rotkohl in kleine, feine Streifen schneiden und zu den Orangenfiles hinzufügen.
• Die Vinaigrette und die Walnüsse hinzugeben und alles gut vermischen.

Bemerkungen

Tipps

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