veröffentlicht: Mo, 9.10.2023 16:10

Bohneneintopf mit Feta

Dauer

• Vorbereitung: 10 min
• Kochdauer: 15 min
• gesamt: 25 min

Kurzbeschreibung

Ein schnell zubereiteter Bohneneintopf, ideal für die Campingküche.

Zutaten für 4 Personen

• 1 Zwiebel
• 3 Zehen Knoblauch
• 1 Dose Bohnen
• 1 Dose Tomaten
• 60 g Feta
• 1 Zucchini
• ca. 20 g gehackter Thymian
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl anbraten.
2. Die Zucchini in Scheiben schneiden, dazugeben und andünsten.
3. Mit den Tomaten ablöschen.
4. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Bohnen, Thymian und Salz hinzugeben und gut umrühren.
6. In einem tiefen Teller anrichten und der Feta darüber bröseln.

Bemerkungen

Dazu passt Bauernbrot.

Tipps

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