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Einfache und schnelle Rezepte


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veröffentlicht: Fr, 14.10.2022 10:15

Butternut mit Gemüse

Dauer

Kurzbeschreibung

Zutaten für 2 Personen

Zubereitung

  1. Butternut halbieren und Kerne entfernen.
  2. Fruchtfleisch einschneiden und so entfernen, dass ein Rand übrig bleibt.
  3. Das Fruchtfleisch klein schneiden.
  4. Zwiebel und Paprika würfeln.
  5. Knoblauch schälen und klein schneiden.
  6. Zwiebel und Knoblauch andünsten
  7. Paprika und Kürbisfruchtfleisch dazu geben.
  8. Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  9. Deckel darauf und 5 Minuten dünsten.
  10. Mozzarella reiben.
  11. In eine Ofenform die Kürbishälften legen und mit Öl bestreichen.
  12. Petersilie in die Pfanne geben und alles durchmischen.
  13. Mit dem Inhalt der Pfanne die beiden Kürbishälften füllen.
  14. Falls Sauce rausläuft: Kartoffel halbieren und als Stütze unter den Kürbis legen.
  15. Mit Mozzarella belegen.
  16. 180° C 20 - 25 Minuten.

Bemerkungen

Tipps

Als Dip passt Joghurt sehr gut dazu.


 Inhalt

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