veröffentlicht: Di, 10.1.2023 17:23

Hähnchenschenkel auf Curry - Champignon - Reis

Dauer: je nach Reis bis zu 50 Minuten

• Vorbereitung: 10 min
• Kochdauer: 30 min
• gesamt: min

Kurzbeschreibung

Zutaten für 2 Personen

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 Tassen Reis
• 3 Tassen heißes Wasser
• 1 Dose Champignons
• 1 Zwiebel
• Currypulver
• Salz

Für das Ofengemüse:

• 300 g Hokkaidokürbis
• 300 g Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 EL Thymian-Blätter
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Reis waschen und nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Hähnchenschenkel großzügig mit Currypulver und/oder Salz bestreuen und in der Heißluftfritteuse garen.
   • 10 min bei 180 °C frittieren.
   • Wenden und weiter 12 min braten.
3. Im 2. Heißluftbehälter das Ofengemüse zubereiten:
   • Die Zwiebel in Ringe schneiden.
   • Das restliche Gemüse würfeln.
   • Alles in einer Schüssel mit Öl und Thymian durchmischen.
   • In die Heißluftfritteuse geben und zwischendurch wenden.
   • Einstellung: AirFry 200° C, 17 Minuten
4. Zwiebel würfeln und in einer Pfanne glasig braten.
5. Die Champignons zu den Zwiebeln geben.
6. Den fertigen Reis in die Pfanne geben und solange Currypulver hinzugeben, bis der Reis eine gelbe Farbe annimmt. Vorsicht: Nicht zu viel Curry nehmen, sonst schmeckt es nicht mehr!

Bemerkungen

Tipps

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