veröffentlicht: Di, 18.10.2022 17:52

Cremige Linsen

Dauer 25 Minuten

• Vorbereitung: 5 min
• Kochdauer: 20 min
• gesamt: 25 min

Kurzbeschreibung

Zutaten für 4 Personen

• 200 g Berglinsen
• 560 g Wasser
• 2 Schalotten
• 20 g Petersilie
• 2 EL Balsamico Essig
• Olivenöl
• 150 g Sahne
• 4 Zehen Knoblauch

Zubereitung

1. Die Linsen in einen Topf geben und mit Wasser ausspülen. Wasser abgießen und mit 560 g Wasser auffüllen.
2. Die Linsen ca. 20 min kochen.
3. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Schalotten darin glasig dünsten.
4. Mit dem Essig ablöschen und die Sahne hinzugeben.
5. Das Wasser der Linsen abgießen und in die Pfanne geben und durchmischen.
6. Die Linsen servieren und mit Petersilie garnieren.

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