selbstgemachte Cevapcici mit Steak, Blumenkohl und Zaziki
Dauer
Vorbereitung: 10 min
Kochdauer: 15 - 16 min
gesamt: 26 min
Kurzbeschreibung
Die Cevapcici stammen aus Persien und wurden von den Osmanen in den Balkan gebracht. Heutzutage sind sie ein Südosteuropäische Spezialität. Die Zutaten und Zubereitung variiert von Land zu Land.
Zutaten für 2 Personen
400 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
Knoblauch
1 EL Paprika süß
2 TL Paprika scharf
2 EL Olivenöl
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel schälen und klein schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen kneten.
Kleine, etwa daumendicke Röllchen formen und in die Heißluftfriteuse legen.
Bei 200° C etwa 15 Minuten frittieren.
Bemerkungen
Die Cevapcici können auch in Pfanne gebraten oder gegrillt werden.
