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Einfache und schnelle Rezepte


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veröffentlicht: Mi, 3.5.2023 21:52

Sizilianische Pommes mit Zwiebeln und Paprika

Dauer: 30 Minuten

Kurzbeschreibung

Mediteranes Gemüse als Beilage zu Huhn oder gebratenem Fleisch.

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten oder Stifte schneiden.
  2. Die Spitzpaprika waschen, putzen und in Stücke schneiden.
  3. Die Zwiebeln schälen und in breite Spalten schneiden.
  4. Die Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken.
  5. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Rosmarin und Oliven mit Olivenöl mischen.
  6. Alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 200) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten knusprig rösten, dabei einmal wenden.
  8. Den Parmesan hobeln.
  9. Das fertige Ofengemüse damit bestreuen und servieren.

Bemerkungen

Das Ganze kann in der Heißluftfriteuse mit weniger Fett (3 EL statt 8) zubereitet werden:

Tipps

Die Beilage passt sehr gut zu gebratenem Lachs oder Forelle.


Quelle

 Inhalt

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