veröffentlicht: Di, 6.6.2023 21:33

Tomaten-Mozzarella-Salat (Caprese)

Dauer 5 Minuten

• Vorbereitung: 5 min
• Kochdauer: - min
• gesamt: 5 min

Kurzbeschreibung

Zutaten für 2 Personen

• 2 Packungen Büffel-Mozzarella
• 8 Rispentomaten
• 2 Frühlingszwiebel
• Olivenöl
• Aceto Balsamico

Zubereitung

1. Tomaten und Mozarelle klein schneiden und zusammen auf zwei Teller aufteilen.
2. Wer mag, kann jeweils eine Scheibe Tomate auf eine Scheibe Mozzarella legen.
3. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und auf die Tomaten-Mozzarella-Teller geben.
4. Mit Essig und Öl anmachen und durchrühren.

Bemerkungen

Das Originalrezept verwendet natürlich Basilikum anstatt Frühlingszwiebel. Caprese ist eigentlich eine Vorspeise, man kann es aber auch als Brotzeit am Abend essen.

Tipps

Dazu passt Knoblauchbaguette. Man kann auch frischen, jungen Knoblauch anstatt den Zwiebeln verwenden.

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