veröffentlicht: Fr, 5.5.2023 13:50

Putengeschnetzeltes mit Tomatenreis, Erbsen, Knoblauchbaguette und Wildkräutersalat

Dauer 50 Minuten

• Vorbereitung: min
• Kochdauer: min
• gesamt: min

Kurzbeschreibung

Zutaten für 4 Personen

• 2 Tassen Wildreis
• 4 Tassen Wasser
• 800 g Putenfleisch
• Knoblauch
• 2 Dosen Tomaten
• Erbsen
• 1 Baguette
• Löwenzahnblätter
• frisch gepflückter Feldsalat
• Olivenöl
• Aceto Balsamico

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Zaziki zubereiten
3. Knoblauch schneiden.
4. Baguette aufschneiden und mit Olivenöl bestreichen und mit Knoblauch belegen.
5. Putenfleisch klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten.
6. Knoblauchbaguette aufwärmen (8 Min bei Umluft und 180° C oder 4 Minuten in der Heißluftfritteuse).
7. Erbsen nach Packungsanleitung kochen.
8. Wenn der Reis fertig ist, die beiden Tomatendosen und geschnittenen Knoblauch dazu geben.
9. Salat mit Essig und Öl anmachen.

Bemerkungen

• Anstatt dem Zaziki kann auch ein Joghurt-Dip verwendet werden.
• Mit ein wenig Chili schmeckt es noch besser.

Tipps

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