Ein Dinkel-Sauerteigbrot backen

veröffentlicht: So, 28.9.2025 22:34

Ein Dinkel-Sauerteigbrot backen (Teil 4)

Tag 2, vormittags

Letzte Vorbereitungen vor dem Backen

mg src="images/tag2_kneten2.png" alt="Teig kurz durchwargeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen" />

mg src="images/tag2_kneten3.png" alt="Teig kreuzweise mit einem scharfen Messer einschneiden" />

mg src="images/tag2_kneten4.png" alt="und die Schnitte mit Mehl bestreuen." />

mg src="images/tag2_kneten5.png" alt="Den Teig wieder mit dem Nudelsieb und dem Geschirrtuch zudecken. Ein Wasserschälchen dazustellen (vergisst man ansonsten) und den Teig nochmals für mindestens zwei Stunden ruhen lassen." />

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